東方美人茶

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東方美人茶，又稱香檳烏龍茶、白毫烏龍茶或椪風茶(膨風茶)。早年茶葉外銷至英國時英國女皇驚豔其特殊的風味，又因來自東方，因此賜名為東方美人茶。此項說法是相傳美人茶名稱的由來。

此茶要經由小綠葉蟬吸食茶菁裡的養份，使茶葉的發育受阻，讓葉緣呈褐色最後脫落，所產茶葉才有特殊的芳香。此項特殊的做法也成為它品質的關鍵，而為使小綠葉蟬可以群聚茶園吸取葉菁養份，正統的東方美人茶是不能使用農藥的。

台灣有兩大產區;一處是竹苗地區，以新竹北埔峨嵋為此區最大產地，這裡所出產的東方美人茶可說是台灣最佳，同時也是最出名的產區。另一處則是台北縣的坪林及石碇茶區。這兩處產區茶各有其特色，竹苗地區特重「著涎」，茶種主要是以青心烏龍為主，而坪林石碇茶區之特色為，除了注重「著涎」外，還注重茶菁的「梨子氣」，這裡的製茶茶種有青心烏龍、大慢種及白毛猴白茶，其中大慢種也只在坪林茶區種植，用此種所製作的「梨子氣」特別顯著，所產的茶相當受到喜愛。

近幾年台灣茶茶市場吹起「有機茶」的風潮，東方美人茶因不可使用農藥，加上風味純淨，因此大受歡迎，售價也不斷飆高。膨風茶比賽的冠軍茗茶，甚至有十幾萬的叫價，可見東方美人茶受歡迎的程度。