喉韵

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乌龙茶的香气馥郁，芬芳持久，它的滋味浓醇鲜爽，在我们慢慢品尝几口之后，当会满口生津，舌有余甘，回味无穷，这样的滋味一般称作「喉韵」。

「韵」本来是指音韵、声韵的意思，六朝刘勰在《 文心雕龙》 中说：异音相从谓之和，同声相应谓之韵」。后来「韵」又用在绘画美学里，南北朝画家谢赫在《古画品录》 里提出绘画的六法，「气韵生动」居于第一位。到了宋朝，则把「韶」推广到一切艺术范畴，并且不再是某种风格的作品所独有的，而是各种风格的艺术作品都可以具有的。

北宋范温对于「韵」的涵意解释为「有余意」，也就是「大声已去，余音腹来，悠扬婉转，声外之音」。又说：「韵者，美之极」。凡是最美的艺术作品，必定具有韵味。

韵，就是「有深远无穷之味」的意思。用「喉韵」来形容乌龙茶悠扬婉转的余味真是十分传神。

                                                 ——摘自解致章《清新流动：品茶的游戏》