優美的熟果香與結實的韵感

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◈  试图来美化一款500元不到，600克装，海拔在1200公尺至1600公尺左右的普遍意义上的高山茶（http://www.haochanet.com/showproduct-T10325-23-528-2.html），无疑是一件自讨没趣的事情。毕竟这款茶是存在了，在隔了四年之后，我们再一次将一款极具性价比的高山茶带给大家——它可以带领新入门者进入台湾茶的美妙世界，它可以是新手进入台湾茶空间最好的领路人之一。所以，我还是决定简单地描述一下这个茶，因为说很多，反而不利于这个茶。
 
◈  干茶的颗粒，不是那种异常饱满而大的，相对小一点，但绝对是够格的，这个可以从叶底上就能看得出。简单说，干茶可以给出90分的成绩。
 
◈  浸泡是用陶瓷品鉴杯，120cc的左右，置茶量8克。1-7泡的浸泡时间依次为：50-40-45-50-55-120-60秒。为什么中间突然会有个120秒，下文中我会说。从1-3泡的感觉，可以明显知道这是一款清香型的茶。
 
◈  1- 3泡几乎是香气与韵感没有任何变化的，显示出做茶师傅功力之高。来到4-5泡，口感上虽然发生了变化，但实际上也不算大。微弱的高冷香以及不错的果香，仍然是可以轻松得到。这个时候的汤，已经又明黄变为深黄。在6泡的时候，多多少少呈现出微苦（这一泡因为有事情恶泡了2分钟），是微苦，不是很浓的苦，足见这个茶底子很过硬。即使如此，茶汤依旧很好喝——我本身不讨厌茶苦——7泡的时候，改回60秒，苦竟然又迅速消失。直到10泡茶的颜色竟然还是很给力，丝毫不变，只是汤口感弱下去了——这个时候出现了水感，但似乎已经并不重要了，事实上，它已经尽力，且表现出完美的品质，超值于它的价格。
◈  最后的建议是：紫砂壶以及任何茶器，都不容易泡坏这个茶，完全可以固定45秒的浸泡时间来冲泡；不主张这个茶凉后喝，而是趁热喝——毕竟，它不具有高冷茶的气质，所以，粗茶还应细待。