合适的，才更美(茶器)

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合适的，才更美
写于2017年8月8日。
合适的茶器，才令茶汤更出彩——要真正理解这句话，并不容易。我们遇到过很多有高价壶的人，但似乎最后的反馈是，用名家贵壶来泡茶，并不能增加茶香。
壶，与茶的关系，很微妙。对于绿茶，我一直用最简单的玻璃壶。
就是市面所售大约几十元甚至十几元一把的硼砂玻璃壶来泡绿茶，滋味极佳。
近日看到群里有茶友用紫砂壶泡绿茶，一时兴起，试了一下紫砂壶的绿茶，看看滋味如何。结果是我不能很接受的——并不是说茶汤很糟糕，而是失去了白茶的清雅与鲜活。
紫砂壶版本的汤，缺少清雅与鲜活口感——正是这一个最核心的口感的丧失，令这壶绿茶打折。然而，如果你没有对比过玻璃壶的版本，你会轻而易举就得出结论：你的绿茶不好！
甚至还会说，我用的是名家壶呀！这就是泡茶的得与失。
我常说，对于一个茶的误读，是很经常的事情，不管你是老饕还是新手。
更可怕就是一直误读而不能有人给你点拨误区所在。
紫砂壶为什么泡绿茶不好？因为其密度小，吸香（大多紫砂壶都会用来泡乌龙茶）。如果还要多此一举加上壶盖的话，那一定是最糟糕的汤，因为闷死了。
而玻璃壶或者盖碗瓷杯，密度大，基本不会吸附香气。要明白，本来绿茶口感就淡！
所以，适合这个茶的茶器，才会给你最美的茶汤。只是很多的茶友泡茶，都很迷信名家壶。
而我个人最讨厌这一点。
大家如果问我泡台湾茶最常用什么茶器，我会直接告诉大家：白瓷的品鉴杯。价值几何？怕是不到百元。
所以，花很多钱买假货晓芳瓷或宜兴紫砂壶，有时候是很傻的一件事情。
平心而论，我所喝过的最好的茶汤，均不是拜昂贵的茶器所赐。