鲜活的奶香加果香

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鲜活的奶香加果香

我其实对于茶，具有不安全不确定的一种感受。
为什么？
因为我对于任何事物的信任感都开始减弱，并不是不能产生信任，而是，我已经养成一种质疑习惯，我只有拿到，品到，反复品后，才重新树立起对这个茶的信任感。
这显然很无聊，甚至无趣，但这已经是职业病。
 
我明白，在当下，其实价格并不是最重的购茶因素，品质才是。我不敢疏忽于品质。
价格是你认可与取舍的选择，而茶叶的品质是我认可与取舍的选择。
 
这个阿里山的金萱春茶，没有对不起它的价格。
当然，评价一个金萱种的阿里山茶，最核心的元素是——如果偏靠奶香，那么这个奶香是不是清晰？除此之外，还有没有细微果香？
要明白金萱是最容易让人误读的台湾茶之一。
我确信很多人喝过很多加了佐料的金萱茶，比如加入奶精，这样，奶香是扑鼻而来的，但可惜，一股奶粉味道。而天然的奶香，则不会那么浓郁，而是淡淡的，但一定是清晰的，这个奶香一定很高雅。但金萱也是台湾茶，所以，它一定也会具有果香。如果一个金萱不能同时具有奶香与果香，那么这个茶一定是不正确的。
我给你的是原汁原味，不加任何料的金萱茶。
仅仅看其叶底，就已经明白，这个茶是没有偷工减料的。
叶底不是很厚——记住，目前最好的金萱中，有多半不会是老茶树的叶，而是正当年的茶树的叶片，但锯齿感明显，叶片也很大。
当然，你说一定是一心二叶？我想，就不必了！到哪里去找这样的茶？
它给出的叶底，已经是很开心了。
 
采用瓷器盖杯冲泡，奶香则更为舒爽。
 
你可试一下。